항공 마일리지가 0인 커피

항공 마일리지가 0인 커피
기후 영향은 열대 지역의 커피 작물을 죽이고 있습니다. 언젠가 우리가 추운 나라에서 커피를 재배할 수 있을까?

Roastworks Coffee Co의 한 구석에서 자라는 식물은 양피지에 싸인 체리로 인생을 시작했습니다.

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에티오피아 커피 대리점에서 선물로 주고 리틀 가족이 호기심에 심었습니다.

90년대에 그들의 커피 로스팅 사업이 핀란드에서 영국 남서부의 데본으로 이전했을 때 묘목도 함께 왔습니다.

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30년 된 이 공장은 몇 년 동안 아무 일도 하지 않았다고 현재 그의 부모님이 창업한 회사를 운영하고 있는

Will Little은 “나를 2세대 커피 로스터로 만들었습니다”라고 농담합니다.

그러나 몇 년 전 Little이 놀랍게도 커피나무(coffea)가 마침내 꽃을 피웠습니다. “

새싹에서 재스민이나 오렌지 꽃 냄새가 났어요.”라고 그는 말합니다. 식물을 사무실의 약간 더 따뜻한

곳으로 옮겨서 꽃이 피었는지, 아니면 이제 막 때가 되었다고 판단한 것인지 궁금하지 않았습니다.

새 꽃에 반해 그는 “일반 화분용 퇴비와 약간의 모래”에서 자라는 식물에 일반 정원사의 비료를 주기 시작했습니다.

그의 보상은 “콩에 거의 들어있지 않은” 체리 한 줌, 아마도 50g 정도라고 그는 말합니다.

그 후 몇 년 동안 이 식물은 2020년까지 총 400g에 달하는 체리의 풍성한 수확이 있을 때까지 적당한 수확을 거두었습니다.

이제 Little은 작업하기에 충분했습니다.

과육을 제거한 후 400g의 커피 체리는 약 50g의 생두를 생산하며 이는 로스팅하기에 충분합니다.

토토사이트 리틀이 손에 들고 있던 가장 작은 커피 로스터는 보통 30-40g을 로스팅하는 데 사용되는 작은 샘플 로스터였습니다.

커피 판매자가 신속하게 제품을 샘플링할 수 있도록 원두를 제공합니다. 그는 그의 콩을 25g 배치로 나누어 반으로 볶았습니다.

그의 팀이 사무실에서 재배한 커피를 마시기 위해 모였을 때(커피 한 잔에는 약 12g의 원두가 필요하므로 수확량이 얼마 남지 않았습니다.) 리틀은 놀랍게도 맛이 좋았습니다.

“**** 같은 맛을 낼 확률은 99%였습니다.”라고 그는 말합니다. “골판지 맛이 났을 수도 있지만 그냥 마실 수 있는 정도는 아니었습니다. 맛은 괜찮았어요.”

Little은 품질에 유쾌하게 놀랐고 견과류가 많고 초콜릿 같은 맛이 있다고 설명한 YouTuber에게 남은 콩을 보냈습니다.

아로마와 풍미, 순수한 에티오피아 커피의 감귤 성분이 약간 부족합니다.

이 모든 것이 한 잔의 술을 마시기 위해 많은 문제로 들린다면 이 인기 있는 아침 음료의 기후 비용을 고려하십시오.

매일 커피 한 잔은 300g 이상의 CO2 등가물(CO2e)을 생성하며, 1년 동안 총 116kg의 CO2를

생성합니다(또는 배출량보다 약간 더 많습니다.

평균적인 자동차로 1,000마일을 운전하는 것부터). 하루에 한 컵의 차는 매년 약 9kg의 CO2e를 생성합니다.

매일 와인 한 잔도 커피(연간 113kg CO2e)보다 환경에 미치는 영향이 적습니다.more news